“最爱吃芹菜，在老家的时候，开了个理发店，最爱吃老爸炒的芹菜了，老妈就会中午给我送来。有时候芹菜炒肉、有时候芹菜炒熏干，还有时候随便搭点粉条，别看简单的搭配，但经老爸这么一炒，美味就来了，连老妈都服气。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
熏干炒芹菜的做法步骤
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1芹菜去叶洗净，熏干冲洗一下 -
2芹菜斜着切片
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3熏干切细条
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4锅内加入植物油，温热时下入熏干，中火炒到微变色加入葱花爆香
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5加入酱油提香提色
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6倒入芹菜大火翻炒
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7刚要一蔫加入盐，点入一汤匙水，大火爆炒
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8翻炒五六下即可关火出锅。
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9成品图！
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10成品图！
小窍门
1点入一汤匙水成品不油腻、不干
2芹菜不用炒时间太长，炒老了不好吃
2芹菜不用炒时间太长，炒老了不好吃
使用的厨具：炒锅
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