食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯蜜豆包的做法步骤
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1蜜红豆做好备用。 -
2紫薯去皮切片蒸熟。
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3加水打成细腻的紫薯泥。
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4面粉、酵母、白糖混合，加紫薯泥和面。
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5和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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6发酵好的面团。
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7面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
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8擀成中间厚四周薄的圆片，放上蜜红豆。
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9包成包子。
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10放到抹了油的笼屉里二次饧发，待包子变大变轻时，冷水上锅蒸。
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11大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
使用的厨具：蒸锅
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