“脆爽腌萝卜，口感脆爽入味，作为凉菜及配粥小菜都是蛮不错的！”
食材明细
- 酱香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆爽腌萝卜的做法步骤
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1萝卜洗净切成这种厚度的片备用。 -
2加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。
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3腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。
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4再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水。
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5半小时后腌出的汁水倒掉。
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6生抽，香醋备好。
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7加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。
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8经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
萝卜洗干净带皮腌制更脆爽！
香醋也可以用白醋，随个人喜好！
喜欢吃辣的也可以加辣椒，我不喜欢辣，所以没放！
香醋也可以用白醋，随个人喜好！
喜欢吃辣的也可以加辣椒，我不喜欢辣，所以没放！
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜