食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
四川冲菜的做法步骤
-
1将菜芯反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水分然后切成粒。 -
2将一个无水无油的干净炒锅烧热，倒入切成小粒的菜芯翻炒2分钟至微熟即可熄火。 -
3将炒好的菜芯装入一个可密封的容器内，稍凉后放入冰箱过夜使其自然发酵产生冲味。 -
4第二天，将所有的调味料调匀后倒入菜芯内拌匀即可。
小窍门
(1)菜在洗干净后一定要把多余的水分沥干再切，过多的水分使菜口感不好。
(2)菜芯炒至微熟即可，这样利于发酵产生芥末味；未开花的菜花越多，越容易制作这道菜。
(2)菜芯炒至微熟即可，这样利于发酵产生芥末味；未开花的菜花越多，越容易制作这道菜。
所属分类：
热菜
川菜
- 萝卜丝鸡蛋煎饼
- 奶油蛋糕卷
- 大虾青菜粥
- 青菜虾滑汤
- 藜麦红豆轻养饮
- 韩式虾仁泡菜汤
- 豆腐干炒西葫芦
- 原味豆浆
- 糖纳豆蛋挞
- 红烧马友鱼
- 金桔荸荠糖水
- 松茸鸡汤
- 红豆红枣米糊
- 蛋黄鸡翅
- 无糖无油全麦面包
- 玉米汁
- 芋包子
- 土豆芝麻丸
- 柠檬鸡爪
- 萝卜炖羊肉
- 豆豉蒸鸡翅
- 奶香红薯卷
- 黄金莲子露
- 酸菜炒饭
- 胡萝卜丝炒大蒜叶
- 据图刎首
- 据徼乘邪
- 据徼什么什么的成语
- 据我所说用英语怎么说
- 据报道这个地区明天将会有雨用英语怎么说
- 据本什么什么的成语
- 据本生利
- 据梧什么什么的成语
- 据梧而瞑
- 据水什么什么的成语
- 据水断桥
- 据理什么什么的成语
- 据理力争
- 据经什么什么的成语
- 据经引传
- 泛浪穹海子（明·杨慎）
- 泛海二首（明·邓云霄）
- 泛海咏雾（元末明初·刘基）
- 泛海哭周耿西先生（明·林熙春）
- 泛海宿芙蓉岛（清·杨青藜）
- 泛海归答侍御弟次韵（明·区大相）
- 泛海有述（明·庞尚鹏）
- 泛海言怀（清·赵执信）
- 泛海（元末明初·戴良）
- 泛海（明·张可大）
- 泛海（明·王守仁）
- 泛海（清·钱琦）
- 泛涟水（宋·孔平仲）
- 泛涡水二首（宋·宋祁）
- 泛淀山湖（明·夏原吉）
- 羽毛球网球
- 武术
- 现代人力资源管理学(第2版现代组织通用人力资源管理学精品教材)
- 公共关系实务(21世纪高职高专系列规划教材)/公共素质课系列
- 中职安全教育(全国中等职业学校职业素养培养系列教材)
- 清末东北三省鼠疫灾难及防疫措施研究(学术前沿研究)
- 教师口语(教师教育系列教材)
- 教育学教程(教师教育系列教材)
- 老年社会工作方法与实务(高职高专十二五规划教材)
- 十城市学校体育研究会第二十四届体育教学观摩研讨会论文现场课解析/中国十城市学校体育研究会系列丛书
- 聋校课程与教学(特殊教育学系列教材新世纪高等学校教材)
- 国际贸易理论教程(国际贸易学核心课系列教材新世纪高等学校教材)
- 普通话训练与职业口语(全国中等职业学校职业素养培养系列教材)
- 应用文写作(全国高职高专公共课系列规划教材)
- 现代礼仪(全国高职高专公共课系列规划教材)