“之前做的月饼不够了~眼快还有2天就到中秋了~所以~今天晚上加工做了几个不同口味的月饼~~以下~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芽菜猪肉紫薯馅儿月饼的做法步骤
-
1准备食材——馅儿：芽菜猪肉末（http://home.meishichina.com/space-6904329-do-blognewfile-id-480150.html猪肉末的作法请看这里）、紫薯沙（这个也是自己做的，健康环保）、熟糯米粉、芝麻、花生颗粒。 -
2准备食材——皮儿部分的。 -
3作法：馅儿：1、将馅儿的材料全部倒在碗里。 -
42、开始混合，然后揉成50g一个的圆团，备用（我用的是50g的模具）。 -
5皮儿：1、转换糖浆、碱水、植物油充分搅拌，完全融合。 -
62、把面粉倒入步骤1中，再次搅拌。 -
73、用手揉成光滑的面团。 -
84、密封好，醒30分钟。 -
95、面粉醒好后，分成每个40g的小面团，开始包吧！ -
10放入馅儿。 -
11加入馅儿后，揉成光滑的小圆团。 -
12把包好馅儿的圆团放进已经撒了熟糯米粉的模具里面，挤压一下面团。 -
136、我用不同形的模具，有圆的，也有方的，然后，图形也不一样，再然后，27的爸爸正好中秋节的生日，于是，27专门给爸爸做了一个寿桃型的~嘻嘻~~ -
147、在每个饼子上面均匀的喷上水，放进已经预热好的烤箱里面，在烤盘上面撒一些熟糯米粉，175°，中层，上下火，先烤5—7分钟，看到饼子的颜色变色了，就取出。 -
158、均匀的刷上蛋液，注意不要刷太多，然后，不要有气泡，不然会破坏掉月饼的花纹和形状。刷好后，再次进烤箱，烤15分钟即可。 -
169、烤好啦~取出来放在板子上放凉先。 -
1710、让他放着吧~凉了以后，会硬硬的，不过放上一天左右的话，就会回油，月饼就会变得更加漂亮哟！ -
18因为月饼还没冷，我就切开了，所以，有点散掉了~不过~味道相当不错哟！这个中秋，吃自己的坐的月饼，一定更加美味哟！
小窍门
悄悄给爸爸送上自己亲手做的寿桃~嘻嘻~~想想就很开心呢~呼呼~~
那，祝大家好胃口~提前中秋节快乐！！下次见哟~~~~~~~
那，祝大家好胃口~提前中秋节快乐！！下次见哟~~~~~~~
使用的厨具：电烤箱、炒锅
- 紫苏蒸肥肠
- 好吃到爆的黑胡椒汁土豆泥，甩KFC几条街
- 全麦燕麦面包
- 广式月饼
- 土豆丝千层饼
- 香卤中翅
- 黄鳝炒饭
- 梅干菜鸡蛋馅盒子
- 干煸豆角
- 酱爆杏鲍菇
- 虎皮青椒
- 酱香肉末蒸茄子
- 蒜蓉空心菜
- 蒸茄子
- 葱香饺子皮饼
- 香炸香芋玫瑰花
- 韭菜鸡蛋饼
- 鲜虾炒青椒
- 蟹味菇烧冬瓜
- 盐水花生
- 番茄鸡蛋面
- 红豆小米酥
- 柠檬可乐
- 腐乳花菜
- 黄桃罐头
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- calvin alein
- 鹧鸪天·春暮寄姊（清·陈家庆）
- 鹧鸪天·有赠（当代·谷海鹰）
- 鹧鸪天·杭县康家桥舟中作（民国末当代初·俞平伯）
- 鹧鸪天·民国二十四五年，余屡游沧浪亭，极（清末近现代初·叶恭绰）
- 鹧鸪天·江辛眉见示赠许白凤先生水龙吟词，（近现代末当代初·张珍怀）
- 鹧鸪天·汪仲虎先世有园曰趣园，高宗御笔赐（清末民国初·夏孙桐）
- 鹧鸪天·沈迈士老画师年九十三，以秋宵作画（近现代末当代初·张珍怀）
- 鹧鸪天·沪上见管仲姬书心经册，高仅二寸，（近现代·吴昌绶）
- 鹧鸪天·浮图关作（近现代·朱荫龙）
- 鹧鸪天·炎暑纪梦（近现代末当代初·张珍怀）
- 鹧鸪天·王星泉顾影自怜图（清·况周颐）
- 鹧鸪天·王梦湘柳泉选梦图，为济南歌者作（清末民国初·夏孙桐）
- 鹧鸪天·甲子元日，用白石丁巳元日原调并韵（清末民国初·魏元戴）
- 鹧鸪天·甲申暮春中大北大楼凭眺（近现代末当代初·喻蘅）
- 鹧鸪天·病中清明，不能省墓，为之怅然（清·杨玉衔）
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