网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 无水红烧肉
释义
无水红烧肉的做法
“不加一滴水的红烧肉,原汁原味,香气扑鼻。虽然热量不低,但是偶尔解解馋也无妨哈!”

食材明细

主料
  • 五花肉 1000克
  • 黄酒 1瓶
辅料
  • 适量
  • 冰糖 100克
  • 1段
  • 1块
  • 老抽 1汤匙
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

无水红烧肉的做法步骤

  • 无水红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉凉水下锅,加姜片,焯水。
  • 无水红烧肉的做法步骤:2
    2
    焯出血沫和杂质。
  • 无水红烧肉的做法步骤:3
    3
    捞出肉块,洗净。
  • 无水红烧肉的做法步骤:4
    4
    炒锅不加油,直接放入肉块,煸炒。
  • 无水红烧肉的做法步骤:5
    5
    炒至肉块微黄、出油。放入冰糖。
  • 无水红烧肉的做法步骤:6
    6
    冰糖炒至融化、棕黄,放入老抽。
  • 无水红烧肉的做法步骤:7
    7
    加黄酒。
  • 无水红烧肉的做法步骤:8
    8
    黄酒的量刚刚和肉齐平即可。
  • 无水红烧肉的做法步骤:9
    9
    放入加、葱、八角、盐。
  • 无水红烧肉的做法步骤:10
    10
    大火煮开,小火炖1小时。
  • 无水红烧肉的做法步骤:11
    11
    炖至肉块软烂就可以啦。
  • 无水红烧肉的做法步骤:12
    12
    香气扑鼻的无水红烧肉。

小窍门

红烧肉煸炒出的油如果比较多,可以倒掉一些再炒冰糖。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 7:12:22