食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪去爪尖，清洗干净浸泡一会儿 -
2凉水加料酒鸡爪，翅中焯水 -
3捞出清水冲洗干净 -
4卤水是我做卤味的老汤，配料可参考我的《卤味儿》菜谱 -
5卤水加清水，料酒，盐，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，姜大火烧开小火煮30分钟，把调味料的味道煮香，然后放鸡爪，翅中，葱，卤煮15分钟关火开盖，浸泡不易时间过长 -
6捞出，我卤煮了22分钟左右，有点破皮了，不太美观 -
7装盘，凉了再吃口感更佳，孩子喜欢吃翅中放了一斤
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 牛排生菜沙拉
- 炒空心菜
- 金针菇蒸粉丝
- 凉拌蒲公英
- 红枣南瓜馒头
- 芹菜豆干
- 清蒸鲈鱼的家常做法，鱼肉滑嫩鲜美，上桌就抢光
- 腐乳排骨炖时蔬#荤菜#
- 福字肉包子
- 吐司布丁
- 西红柿蛋花汤
- 香菇豆腐丸子汤
- 拌土人参苗
- 素香锅
- 蒸水蛋
- 高压锅版鸡翅根炖土豆
- 韭香肉饼
- 凉拌豆芽
- 盐水煮小河虾
- 糖醋西葫芦
- 剁椒鱼头
- 香辣豆豉蒸鸡
- 尖椒魔芋
- 醋溜苤蓝
- 粉蒸肉
- 什么比什么登的成语
- 什么比什么臻的成语
- 什么比什么花的成语
- 什么比什么词的成语
- 什么比什么邻的成语
- 什么比什么金的成语
- 什么比什么高的成语
- 什么毗什么求的成语
- 什么毗什么狱的成语
- 什么毛什么世的成语
- 什么毛什么丰的成语
- 什么毛什么凤的成语
- 什么毛什么刃的成语
- 什么毛什么刺的成语
- 什么毛什么发的成语
- 暮春感事（宋·寇准）
- 暮春感事（清·多隆阿）
- 暮春感兴（宋·何基）
- 暮春感兴（宋·宋庠）
- 暮春感兴（明·苏葵）
- 暮春感怀呈勿斋提举（宋·释斯植）
- 暮春感怀（元·吕诚）
- 暮春感怀（元末明初·丁鹤年）
- 暮春感怀（宋·吴芾）
- 暮春感怀（宋·强至）
- 暮春感怀（宋·谢逸）
- 暮春感怀（明·余玉馨）
- 暮春感怀，兼呈林致和孝廉、王泳翔茂才、陈（清末民国初·许南英）
- 暮春戏赠吴端公（唐·曹唐）
- 暮春戏赠樊宗宪（唐·鲍溶）
- 钱塘江游记/杭州全书钱塘江丛书
- 浙江体育史/浙江历史文化专题史系列
- 新西兰移民解析
- 古诗文杂评
- 2014南方传媒前沿论坛
- 南洋漂流记
- 近代女诗人研究
- 琢玉(班主任爱的故事)
- OTC品牌修炼术(药品零售市场实战策略)/21世纪药店营销丛书
- 揭梦三沙(南海深度采访行)/中国社会调查丛书
- 历史文献与传统文化(第19辑)
- 生命行旅与历史叙述(2014)/世界华文文学研究系列
- 跨学科视野下的警学研究/政法学刊学术文库
- 心灵之路(曼陀罗成长自愈绘本)(精)/荣格曼陀罗心理疗法丛书
- 静斋随笔