食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪去爪尖，清洗干净浸泡一会儿 -
2凉水加料酒鸡爪，翅中焯水 -
3捞出清水冲洗干净 -
4卤水是我做卤味的老汤，配料可参考我的《卤味儿》菜谱 -
5卤水加清水，料酒，盐，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，姜大火烧开小火煮30分钟，把调味料的味道煮香，然后放鸡爪，翅中，葱，卤煮15分钟关火开盖，浸泡不易时间过长 -
6捞出，我卤煮了22分钟左右，有点破皮了，不太美观 -
7装盘，凉了再吃口感更佳，孩子喜欢吃翅中放了一斤
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 羊肉炖萝卜
- 炸小酥肉
- 潮音潮人：反沙芋头
- 肉炒蒜苔
- 炸土豆盒
- 炸茄盒
- 鲍旺财披萨??
- 少油版的蚝油杏鲍菇
- 蒸蒸日上——百合蒸肉
- 年夜饭百财饺子
- 西芹腰果
- 不加一滴油的糖醋排骨
- “妈妈的味道”初一饺子
- #东北名菜#小笨鸡炖榛蘑
- 西班牙海鲜饭（Paella）
- 酥皮紫薯卷
- 蛋黄酥
- 千奇百味酥皮蛋挞
- 糖醋脆豆腐
- 细沙羊尾
- 红红火火的红烧羊肉
- 鸡蛋饼
- 玉子豆腐炒藕片
- 红烧狮子头
- 糖醋黄鱼
- 游戏尘寰
- 游戏玩好了用英语怎么说
- 游戏笔墨
- 游戏翰墨
- 游手什么什么的成语
- 游手偷闲
- 游手好闲
- 游泳池用英语怎么说
- 游泳池的房子用英语怎么说
- 游泳池里有很多水吗用英语怎么说
- 游目什么什么的成语
- 游目骋怀
- 游目骋观
- 游移不定
- 游移什么什么的成语
- 霜后燕别（明·王恭）
- 霜后纪园中草木十二绝（宋·范成大）
- 霜后菊（宋·姜特立）
- 霜后见菊（明·孙继皋）
- 霜塞辘轳体二首（宋·杨万里）
- 霜夕吟月（宋·白玉蟾）
- 霜夜三首（宋·陆游）
- 霜夜二首（宋·陆游）
- 霜夜即景（清·戴粟珍）
- 霜夜拙清楼闻笛（明·欧大任）
- 霜夜拙清楼闻笛（明·黎民怀）
- 霜夜无睡闻画角孤雁二首（宋·杨万里）
- 霜夜有感（宋·释元肇）
- 霜夜望月（宋·杨万里）
- 霜夜楼中闻笛有感（明·梁有誉）
- 尧尧的文字课
- 老鹰/巨鹿文库
- 玄妙观重修三门记/精缮碑帖
- 打井落窑(桂剧)/中华传统戏曲1000集动画故事
- 浮世画家(精)/双语版石黑一雄作品
- 世界的误算(2生而为人)
- 女生心事簿(把心事说给妈妈听)/胡小闹日记姊妹篇
- 潮骚(精)
- 女生心事簿(坏小子请离我远点儿)/胡小闹日记姊妹篇
- 爱明内斯库的诗(汉文罗马尼亚文)(精)
- 局外人(精)/世界文学名著
- 动人的北平(精)
- 飞翔吧兔野妞/悦享名家系列
- 翻译的艺术(英文版)/新世纪英语语言文学界面研究丛书
- 阿尔芒丝(精)/外国情感小说