食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪去爪尖，清洗干净浸泡一会儿 -
2凉水加料酒鸡爪，翅中焯水 -
3捞出清水冲洗干净 -
4卤水是我做卤味的老汤，配料可参考我的《卤味儿》菜谱 -
5卤水加清水，料酒，盐，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，姜大火烧开小火煮30分钟，把调味料的味道煮香，然后放鸡爪，翅中，葱，卤煮15分钟关火开盖，浸泡不易时间过长 -
6捞出，我卤煮了22分钟左右，有点破皮了，不太美观 -
7装盘，凉了再吃口感更佳，孩子喜欢吃翅中放了一斤
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 魔芋凉皮
- 好吃停不下来的：酱爆鸡丁盖饭
- 番茄鸡蛋腊味焗饭
- 芹菜炒腊肠
- ＃春食野菜香＃一帆风顺
- 猪肉白菜水饺
- 烤香蕉
- 腊肉炒豆干
- 生煎小馄饨
- 榆钱窝窝头
- 白果黄瓜炒肉片
- 花菇焖芥菜
- 豆豉蒸财鱼片
- 烤茄子
- 干煎三文鱼配时蔬
- ＃春食野菜香＃香椿炒饭
- 馄饨清汤面
- 青椒炒鸡排
- 港式一口西多士
- 荠菜炒鸡蛋
- 枸杞菜炒猪肝
- 地皮菜炒鸡蛋
- 腊肠炒豆角
- 回锅清江鱼美味难抵挡
- 菠萝咕老肉
- 采购中心用英语怎么说
- 采购款用英语怎么说
- 采购清单用英语怎么说
- 采购用英语怎么说
- 采风什么什么的成语
- 采风问俗
- 释什么下什么的成语
- 释什么什么义的成语
- 释什么什么因的成语
- 释什么什么形的成语
- 释什么什么榇的成语
- 释什么什么美的成语
- 释什么什么走的成语
- 释什么取什么的成语
- 释什么增什么的成语
- 游斜川并序（魏晋·陶潜）
- 游斜川（明·李贤（原德））
- 游新城汪园步遂堂先生韵（清·金兆燕）
- 游新安江十里画廊戏成俚句呈俞律诗兄一笑（近现代·常国武）
- 游新安烂柯山王乔洞（明·陈琏）
- 游新市赵侍郎园（宋·张镃）
- 游新淦兴善寺二首（元·刘诜）
- 游新淦塔寺（元·刘诜）
- 游新竹青草湖感化堂寻隐者不遇（清·曾逢辰）
- 游新都桂湖公园步启宇韵（当代·蔡淑萍）
- 游方壶（宋·邓深）
- 游方山宿李道士房（唐末宋初·徐铉）
- 游方山寺（明·沈守正）
- 游方山观梅（元末明初·张羽）
- 游方山路间定韵与石楼志别（明·罗玘）
- 教育社会学与教师研究
- 社会变迁中的环境法/华中科技大学文科学术丛书
- 杜威德育思想与中国德育变革/华中科技大学文科学术丛书
- 大学语文(新编高等院校公共基础课规划教材)
- 全国作文竞赛一等奖大全(中学卷畅销10周年纪念版)/方洲新概念
- 卫生理化检验与微生物学检验(供预防医学类专业用全国高等医药院校教材)
- 从生存的观点看/华中科技大学文科学术丛书
- 财务会计学(21世纪财务管理与会计学专业本科系列精品教材)
- 信号与线性系统分析辅导与习题详解(高教版信号与线性系统分析第4版经典教材辅导用书)/电子信息系列
- 引斥论
- 图解金工实训(普通高等院校机械类精品教材)
- 汽车电控系统电路故障诊断(附光盘汽车维修职业教育实训课工艺化系列教材)
- 智力体操365
- 流式细胞术基本原理与实用技术
- 爱的教育法则--关爱管教的力量