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诗文 红烧兔肉
释义
红烧兔肉的做法
“兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。所以,像我等比较偏胖的人,兔肉是肉类的首选之一了。”

食材明细

主料
  • 兔肉 一只
辅料
  • 生姜 一块
  • 大蒜 5个
  • 辣椒片 一勺
配料
  • 老抽 1大汤匙
  • 黄酒 2汤匙
  • 2小勺
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧兔肉的做法步骤

  • 红烧兔肉的做法步骤:1
    1
    先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。
  • 红烧兔肉的做法步骤:2
    2
    将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。
  • 红烧兔肉的做法步骤:3
    3
    当兔肉开始变色的时候,加入一勺辣椒片。
  • 红烧兔肉的做法步骤:4
    4
    翻炒到完全断生后,加入黄酒,老抽和盐调味炒匀。
  • 红烧兔肉的做法步骤:5
    5
    炒匀后加入一碗水,盖上锅盖,大火烧开后改小火焖。
  • 红烧兔肉的做法步骤:6
    6
    烧到兔肉用筷子插一下,觉得软烂可以了,就可以大火收汁儿了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:30:43