“淡紫色的杨梅刀切馒头，带有杨梅淡淡的香味，非常好吃，喜欢一层层地拉开慢慢享受。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杨梅刀切馒头的做法步骤
-
1面粉和酵母混合均匀。 -
2过滤好的杨梅汁。 -
3和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 -
4发酵好的面团，是原来的2.5倍大。 -
5面团取出放案板上按揉排气，用擀面杖擀成大薄片。 -
6卷起，切成小块。 -
7放到蒸笼里二次发酵好后，冷水上锅蒸，水烧开上汽后蒸15分钟，在虚蒸5分钟开盖。 -
8淡紫色的馒头，筋道而带有杨梅淡淡的滋味，非常好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷