食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮莴笋炒鹌鹑蛋的做法步骤
-
1材料：鹌鹑蛋、 -
2莴笋 -
3虾皮 -
4将鹌鹑蛋打入碗中，加点料酒。 -
5打成鹌鹑蛋蛋液，待用。 -
6将莴笋用清水淋一下。 -
7放在案板上切成片，待用。 -
8烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块，盛出。 -
9接着，利用炒鹌鹑蛋的油，下入莴笋和虾皮，加一些水翻炒翻炒。 -
10然后，合入炒好的鹌鹑蛋，加点盐、鸡精。 -
11调味炒匀，即成。 -
12出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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