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诗文 家常黑白菜
释义
家常黑白菜的做法
“黑白菜是我们东北的一道以素为主的菜肴,
饭店里做得比较繁琐,
自己在家做又不想讲究那么多而麻烦,
可以像我这么做,
方法简单而省时。”

食材明细

主料
  • 木耳 适量
  • 白菜 适量
辅料
  • 猪瘦肉 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 玉米油 适量
  • 精盐 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

家常黑白菜的做法步骤

  • 家常黑白菜的做法步骤:1
    1
    将木耳泡发,去根。
  • 家常黑白菜的做法步骤:2
    2
    将白菜洗净,切片。
  • 家常黑白菜的做法步骤:3
    3
    切好猪肉片。
  • 家常黑白菜的做法步骤:4
    4
    锅内放入底油,放入葱姜碎与猪肉片翻炒。
  • 家常黑白菜的做法步骤:5
    5
    肉变色后,放入白菜翻炒。
  • 家常黑白菜的做法步骤:6
    6
    放入木耳。
  • 家常黑白菜的做法步骤:7
    7
    放入酱油。
  • 家常黑白菜的做法步骤:8
    8
    放入盐。
  • 家常黑白菜的做法步骤:9
    9
    放入味精,出锅即可。

小窍门

1白菜会出很多水,所以这道菜即使放油少也不用加水。
2味精要出锅前放,因为味精不宜加热。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/10 18:01:39