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诗文 猪肉脯
释义
猪肉脯的做法
“好吃的猪肉脯你也可以做出来,操作简单,美味轻松搞定!”

食材明细

主料
  • 猪里脊 500克
  • 白糖 2勺
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 花椒面 少许
  • 香油 少许
  • 蜂蜜 35克
  • 橄榄油 几滴
辅料
  • 芝麻 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉脯的做法步骤

  • 猪肉脯的做法步骤:1
    1
    把里脊肉绞成细腻的肉馅,放入白糖、料酒、生抽、蚝油、花椒面、香油。
  • 猪肉脯的做法步骤:2
    2
    用筷子顺着一个方向搅拌,肉馅会越搅越上劲。最后搅到不会散开的肉团就可以了。盖上保鲜膜腌1个小时。
  • 猪肉脯的做法步骤:3
    3
    取三分之一肉馅放到油纸上,上面盖上保鲜膜用阳晨金色擀面杖擀成2毫米左右的薄片。
  • 猪肉脯的做法步骤:4
    4
    把擀好的肉片连同油纸一起放到阳晨12寸浅烤盘里,烤箱180度预热10分钟后放入,中上层12分钟。
  • 猪肉脯的做法步骤:5
    5
    趁烘烤的时候取35克蜂蜜放入干净的小碗里滴几滴橄榄油用毛刷搅均。
  • 猪肉脯的做法步骤:6
    6
    12分钟后取出烤盘,这个时候肉已经变色了,用刷子在表面刷上一层蜂蜜再撒上芝麻。然后把肉片翻过来,再刷一层蜂蜜撒上芝麻。
  • 猪肉脯的做法步骤:7
    7
    把烤盘继续放到烤箱里烘烤12分钟左右。上色即可出炉。然后切成小块就可以享用了。

小窍门

1、调味料可以根据自已的口味进行调整,500克的里脊可以烤3盘。第二次放入烤箱之后要注意观察不要烤过了。
2、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   零食  
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更新时间:2025/3/15 4:25:43