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诗文	西瓜皮炒鸡肉
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 西瓜皮 适量 辅料 淀粉 适量 韭菜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 西瓜皮炒鸡肉的做法步骤 1 鸡胸肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 2 西瓜皮刨去外层翠衣，洗净切薄片。 3 锅中放油烧热，下入鸡肉滑炒变色盛出。 4 锅中留底油，下入西瓜皮大火翻炒。 5 合入炒好的鸡肉，放入韭菜段，加盐调味炒匀（保持西瓜的清淡原味就没加其他调料了）。 6 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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