“今年夏天吃的茄子都是自家种的，前些日子就已经没有了。剩下这一点前两天用来蒸了拌蒜泥吃，味道很棒哦。夏天茄子多用这种做法吃起来也较健康呢。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥茄子的做法步骤
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1材料图 -
2茄子洗净切成条状 -
3放入锅中蒸熟 -
4蒜头去膜放入石舀里加适量盐捣成蒜泥 -
5用石舀捣好的蒜泥味道很正 -
6把蒜泥放入碗中加点凉白开味极鲜酱油香油搅拌均匀 -
7蒸好的茄子取出放凉倒出里面的水 -
8把调好的蒜泥汁浇到茄子上即可
小窍门
1蒜和茄子是绝配，所以蒜可以多放点。
2蒜泥汁最好等茄子凉了在浇进去。
2蒜泥汁最好等茄子凉了在浇进去。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
素菜