“Braisedpork是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。
发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
扣肉的做法步骤
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1切肉片至小碗里。 -
2切蒜。
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3切姜。
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4切葱。
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5葱姜蒜，调料放入肉片碗里，扣上盘子蒸熟。
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6完成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐