“南瓜蒸肉丸，味道鲜美，肉丸鲜香味醇，肉质细嫩，鲜汁流到南瓜里，南瓜吃起来软绵绵的，甜糯糯的，又略带咸鲜，荤素搭配，简单，营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜蒸肉丸的做法步骤
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1准备食材 -
2肉糜中放入蚝油，盐，葱，料酒，白糖同一方向搅拌成粘稠状，腌制15分种。 -
3南瓜去皮，去籽，切较厚的块。 -
4将南瓜块整齐的放在盘中。 -
5取适量的肉糜搓成大小适中的丸子，把肉丸放在南瓜片上。 -
6大火蒸20分钟左右出锅。 -
7把蒸好的汤汁倒在锅里，加少许蚝油和水淀粉，勾薄芡。 -
8淋在肉丸上，撒上葱花，放上枸杞作装饰即可。
小窍门
肉糜同一方向搅拌成粘稠状，做成的肉丸不易散。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜