食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葡式蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有食材（配方是8个挞皮的量，我这次烤了12个用了1.5倍的量） -
2蛋挞皮摆放在烤盘内自然解冻 -
3先把全蛋和蛋黄加进去，再到牛奶（三者某一个不够时可以适当的互补） -
4再倒入淡奶油 -
5加入细砂糖（甜度根据自己的喜好和糖的甜度加减，我这个是低糖的） -
6用打蛋器搅打均匀（如果是手动打蛋器的话就加一项搅拌一次这样会比较均匀） -
7将打好的蛋挞液过滤，撇去泡沫 -
8烤箱190度预热，再将蛋挞液倒入挞皮中至七分满 -
9将蛋挞送去预热好的烤箱烤25到30分钟，烤至挞皮焦黄即可（烘烤的具体时间和温度要根据自己烤箱的实际情况做调整） -
10这是烤至十五分钟的样子 -
11来，尝尝
小窍门
如果感觉蛋挞中间湿嗒嗒的表面已经烤好，那可能是挞皮还没有完全解冻就倒了蛋挞液，或者是面火高了底火低了没烤熟
其他注意事项都在步骤里啦，如果还有其他需要探讨的地方可以私信或留言哦，欢迎关注欢迎收藏~o(∩_∩)o
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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