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诗文 丝瓜肉圆汤
释义
丝瓜肉圆汤的做法
“昨天去菜场买菜,看到这种丝瓜,在上海呆了7年还是第一次看到这么长的丝瓜,这种品种的丝瓜只有家乡才有,瞬间仿佛回到家乡的感觉。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 500克
  • 肉末 200克
  • 葱花 一根
  • 姜丝 一片
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 玉米油 15克
  • 3克
  • 玉米淀粉 5克
  • 生抽 2克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜肉圆汤的做法步骤

  • 丝瓜肉圆汤的做法步骤:1
    1
    丝瓜把皮刮好洗干净备用。
  • 丝瓜肉圆汤的做法步骤:2
    2
    切成不规则的形状备用。
  • 丝瓜肉圆汤的做法步骤:3
    3
    肉末内放盐,玉米淀粉,葱花,姜丁,生抽,鸡蛋一个,用筷子搅拌均匀。
  • 丝瓜肉圆汤的做法步骤:4
    4
    锅热放油,下丝瓜快速炒至变软。
  • 丝瓜肉圆汤的做法步骤:5
    5
    放入开水。大火煮5分钟。
  • 丝瓜肉圆汤的做法步骤:6
    6
    肉丸挤成小圆型放入丝瓜汤里煮3分钟。
  • 丝瓜肉圆汤的做法步骤:7
    7
    加入2克盐即可。搅拌均匀。
  • 丝瓜肉圆汤的做法步骤:8
    8
    出锅倒入大碗中待温慢用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/15 3:31:24