“昨天去菜场买菜，看到这种丝瓜，在上海呆了7年还是第一次看到这么长的丝瓜，这种品种的丝瓜只有家乡才有，瞬间仿佛回到家乡的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜肉圆汤的做法步骤
-
1丝瓜把皮刮好洗干净备用。 -
2切成不规则的形状备用。 -
3肉末内放盐，玉米淀粉，葱花，姜丁，生抽，鸡蛋一个，用筷子搅拌均匀。 -
4锅热放油，下丝瓜快速炒至变软。 -
5放入开水。大火煮5分钟。 -
6肉丸挤成小圆型放入丝瓜汤里煮3分钟。 -
7加入2克盐即可。搅拌均匀。 -
8出锅倒入大碗中待温慢用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹