“今天做这道菜菜，既是菜菜，也是主食，启发我做这道菜菜的，是邻居好姐妹送的一瓶从老家带回来的芝麻油，谢谢妹妹(?????)??爱你么么哒！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎鸡蛋面饼的做法步骤
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1面条下入开水中煮熟后捞起过冷水，滴干水后加入芝麻油、盐、蚝油搅拌均匀。 -
2鸡蛋加盐打散，加入葱花，芝麻油搅拌均匀备用，娃娃菜切洗干净备用。 -
3热锅冷油，下入一半的鸡蛋液，然后将腌了味料的面条平摊上去。 -
4摊好面条，继续淋入剩下的鸡蛋液，煎至两面金黄装盘子备用。 -
5原锅加入少许油，下入蒜蓉炒香。 -
6蒜蓉出香后，加入娃娃菜，下少许盐翻炒均匀。 -
7娃娃菜炒熟后，下入蠔油、芝麻油翻炒均匀出锅扣在煎好的鸡蛋面饼上即可。
小窍门
心姐爱吃香口的面饼，所以炒的娃娃菜没有欠汁，如果亲们爱吃带酱汁的，起锅前加入的蠔油、芝麻油，可以再加点生粉，清水搅拌好才淋入锅中翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜