“入口即化，爽滑鲜嫩，老少皆宜的一道家常鸡蛋羹，也可以给宝宝当辅食，很不错的。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋羹的做法步骤
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1盘中打入2个鸡蛋。 -
2打散。
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3用漏网滤掉蛋液的浮沫。
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4碗中就是多余的浮沫，倒掉不用。
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5加入葱花，盐，五香粉。
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6再次搅匀加入一点点油，然后按1:1比例加60度的水加入蛋液。
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7上锅蒸8分左右，可以随时看看蒸的情况，时间长了蛋羹就容易。
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8蒸大劲，所以一定要掌握时间。
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9时间到关火，是不是够嫩,够爽滑。
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10成品上图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐