“葱香浓郁的葱花饼是我家餐桌上必不可少的一道美食。用我的小窍门保你做的葱花饼酥脆、浓香。”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自家葱花饼的做法步骤
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1把600克面粉放入盆中，加水，和稍微软一些，可以拿起来就行，醒20分钟。 -
2将案板上倒入少许薄面，将面团揉好，分成2个面团。
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3将其中一个面团用擀面杖擀圆。
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4均匀的撒上少许的食用盐。
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5加入少许食用油。
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6涂匀。
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7均匀的撒上葱花。
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8切一小刀。
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9沿着切口将饼卷起来。
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10揉好面团上下按压，备用。
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11饼铛中加入少许食用油，微微火。
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12将饼擀圆。
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13放入饼铛中，盖好盖子。
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14待一面变至金黄时，翻另一面继续烙至。
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15出锅，用筷子沿直径夹一下，这样烙出的饼层多。
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16切成4份可以吃咯。
小窍门
1.葱花饼出锅后，用筷子沿直径夹一下，这样烙出的饼层多。
2.一定要分次在面饼上加入盐、油、葱花。不要提前将盐、油、葱花拌在一起直接倒在烙饼上，这样烙出的饼有臭葱味。
2.一定要分次在面饼上加入盐、油、葱花。不要提前将盐、油、葱花拌在一起直接倒在烙饼上，这样烙出的饼有臭葱味。
使用的厨具：平底锅
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