“客家碌鸭，做法简单，色香味却是杠杠的。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
客家碌鸭的做法步骤
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1把鸭斩成二块，方便操作，飞过水洗净。 -
2把鸭块入锅烧至表面金黄待用。 -
3锅洗净烧热下少许油、姜、葱、香菇、姬松茸煸香，下生抽、老抽、娘酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、适量水煮开调好味，下鸭块大火煮开，转小火慢煮。 -
4中间要多次翻转鸭块，熟时大火收汁至稠即可。 -
5斩件装盘。 -
6淋上原汁味道更浓。
所属分类：
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