“经常吃鸡肉，鸡肉和菌类可是神仙搭配，鸡肉蛋白质含量高，而菌类则能抗癌防癌，提高免疫力，补充维生素、矿物质，好处多多。而且口感非常好，充满野味的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
真姬菇炒鸡肉的做法步骤
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1鸡肉的量是按照自家的食量取用的。可以变换重量。用生抽抓匀，加点姜片和芝麻油抓匀，腌制半小时左右入味。 -
2包装袋上写的是真姬菇，一小盒10块钱。吃了才知道为什么比新鲜香菇白玉菇金针菇等都要贵，因为好吃啊啊啊，不过缩水严重，感觉没几根，所以下次决定用两盒来炒肉。
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3蒜头剁碎。
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4起锅爆香蒜泥，鸡肉倒进去，加料酒，把鸡肉翻炒变色，再加耗油，生抽老抽，加冰糖提鲜。
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5翻炒均匀，鸡肉上色。
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6加一碗水，大火煮开转中小火煮20分钟。
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7开盖，倒入真姬菇，翻炒均匀，转小火煮十分钟。菌类要彻底煮熟食用。
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8开盖，吃重口的加少许盐。我没加，蚝油酱油的味道对我来说已经够咸的了。
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9炒匀，收汁盛盘。口水流了一地。
使用的厨具：炒锅
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