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诗文	凉拌皮蛋
释义	食材明细 主料 皮蛋 3个 黄瓜 1根 辅料 蒜蓉 适量 小米椒圈 适量 生抽 适量 香醋 适量 白芝麻 适量 酸辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 普通 难度 凉拌皮蛋的做法步骤 1 准备食材：黄瓜，变蛋，蒜瓣，小米椒。 2 小米椒切圈，蒜蓉切碎混合。 3 黄瓜切去头尾，用刮刀刮成长条并卷起来。 4 黄瓜卷放盘中央，变蛋去皮后每个切入4瓣摆入盘中。 5 调酱汁：蒜蓉和小米椒圈放入碗中倒入生抽和香醋，倒入白芝麻。 6 将酱汁浇在黄瓜卷上（酱汁自然的流到了变蛋下方）。 7 成品图。 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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