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诗文
粉果
释义
食材明细
主料
虾
6-7个
胡萝卜
少许
香菇
少许
笋
少许
猪油
少许
澄粉
50克
玉米淀粉
30克
辅料
盐
少量
胡椒粉
少量
味精
少量
料酒
少量
白糖
少量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
粉果的做法步骤
1
虾洗净剥皮。
2
挑去虾线,然后按扁切碎。
3
虾肉加盐和白胡椒粉搅拌,加淀粉搅拌上劲。
4
香菇、胡萝卜、笋切粒(这里省去了肉馅和叉烧肉)。以上材料按照先肉、虾、菜的顺序放入油锅中,加盐、味精、料酒、胡椒粉、煸炒一下。
5
取50克澄粉和20克玉米淀粉混合,加入开水快速搅拌。
6
揉成面团。
7
再加10玉米淀粉继续揉。
8
加猪油继续揉。
9
搓成长条。
10
切成小圆剂子。
11
擀成饺子皮,包成小包子。
12
水烧开,上屉蒸5分钟。
13
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 粤菜 广东小吃
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更新时间:2025/3/19 6:00:32