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诗文 粉果
释义
粉果的做法

食材明细

主料
  • 虾 6-7个
  • 胡萝卜 少许
  • 香菇 少许
  • 笋 少许
  • 猪油 少许
  • 澄粉 50克
  • 玉米淀粉 30克
辅料
  • 盐 少量
  • 胡椒粉 少量
  • 味精 少量
  • 料酒 少量
  • 白糖 少量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

粉果的做法步骤

  • 粉果的做法步骤：1
    1
    虾洗净剥皮。
  • 粉果的做法步骤：2
    2
    挑去虾线，然后按扁切碎。
  • 粉果的做法步骤：3
    3
    虾肉加盐和白胡椒粉搅拌，加淀粉搅拌上劲。
  • 粉果的做法步骤：4
    4
    香菇、胡萝卜、笋切粒（这里省去了肉馅和叉烧肉）。以上材料按照先肉、虾、菜的顺序放入油锅中，加盐、味精、料酒、胡椒粉、煸炒一下。
  • 粉果的做法步骤：5
    5
    取50克澄粉和20克玉米淀粉混合，加入开水快速搅拌。
  • 粉果的做法步骤：6
    6
    揉成面团。
  • 粉果的做法步骤：7
    7
    再加10玉米淀粉继续揉。
  • 粉果的做法步骤：8
    8
    加猪油继续揉。
  • 粉果的做法步骤：9
    9
    搓成长条。
  • 粉果的做法步骤：10
    10
    切成小圆剂子。
  • 粉果的做法步骤：11
    11
    擀成饺子皮，包成小包子。
  • 粉果的做法步骤：12
    12
    水烧开，上屉蒸5分钟。
  • 粉果的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   粤菜   广东小吃  
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更新时间：2026/5/6 16:29:00