“选肥瘦相间的五花肉，炖好后软糯糯的口感，孩子们的最爱。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧肉炖土豆的做法步骤
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1五花肉冲洗干净，切块装盘备用，准备葱姜段、大料、冰糖。 -
2切好的五花肉焯水去浮沫。
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3锅里放油，下冰糖，小火炒至融化变焦糖色。
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4放五花肉翻炒上色。
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5放生抽、料酒、老抽上色。
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6放葱姜段大料，放满锅热水，大火烧开转小火慢炖，我每次基本炖一个小时40分钟左右。
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7然后放盐，转大火收汁至粘稠。
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8出锅装盘即可（基本整个炖至过程需要俩小时）。
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9美味晚餐，心情美美哒。
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10今晚晚餐的成品。
小窍门
一定多炖一会，太硬口感不好吃。
所属分类：
热菜
家常菜