食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香卤肘子的做法步骤
-
1肘子去毛后焯出血水，买的时候可以让老板帮忙烧一下。 -
2取出肘子放入空气炸锅，两面刷油，200度30分钟。没有空气炸锅可以两面煎一煎，新手不建议油锅炸，容易崩油。
-
3取出肘子放入锅中，加入适量温水。
-
4放入姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，草果和丁香。
-
5加入料酒，生抽，老抽，白糖，撇去浮沫，烧开转小火煮1小时。
-
6翻面，根据口味加入盐，继续小火煮1小时，关火后焖2小时以上即可。
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
- 海鲜奶酪汤
- 金针菇蒸粉丝
- 蔬菜丁炒虾仁
- 虾头炒金针菇
- 鸡蛋抱馄饨
- 雪菜笋丝炒大肠
- 萝卜鸡翅焖冬菇干
- 梅菜木耳肉饼
- 蔬菜鸡蛋杯
- 鲜肉小白菜馅饼
- 紫米酒酿卧蛋
- 清蒸鱼?
- 白豆炖牛蹄
- 凉拌四鲜
- 教你制作让你流口水的麻辣小龙虾
- 奶油盒子蛋糕
- 辣炒鸡胗
- 超快速完成早餐南瓜燕麦煎饼
- 补钙番茄疙瘩面 宝宝辅食，鸡蛋+面粉+奶酪
- 蔬菜年糕汤
- 芝士薯蓉 宝宝营养辅食，土豆+奶酪+红椒
- 藜麦蔬菜粥 宝宝辅食，南瓜+菠菜叶+茼蒿叶
- 蒜香手撕包菜
- 肉丸丝瓜汤
- 清炒小白菜
- 鸡什么什么走的成语
- 鸡什么什么起的成语
- 鸡什么什么跳的成语
- 鸡什么什么闻的成语
- 鸡什么什么食的成语
- 鸡什么什么麻的成语
- 鸡什么候什么的成语
- 鸡什么凤什么的成语
- 鸡什么升什么的成语
- 鸡什么及什么的成语
- 鸡什么同什么的成语
- 鸡什么嘴什么的成语
- 鸡什么小什么的成语
- 鸡什么得什么的成语
- 鸡什么戒什么的成语
- 酬师中吉见贻韵（明·薛瑄）
- 酬师中见和（宋·胡寅）
- 酬师道雪夜见寄（宋·司马光）
- 酬常丞见和（宋·虞俦）
- 酬常之换韵和江心寺诗（宋·许及之）
- 酬常之（宋·许及之）
- 酬干秀才（明·浦源）
- 酬平上人（宋·刘应时）
- 酬幽居闲上人喜及第后见赠（唐·陈羽）
- 酬庄器之贤良见赠（宋·陆游）
- 酬庆州五弟（宋·范纯仁）
- 酬庐山张处士（唐·齐己）
- 酬应物见戏（宋·陈师道）
- 酬庞十兵曹（唐·高适）
- 酬庭翠陈善夫（宋·艾性夫）
- 危北海/中国现代百名中医临床家丛书
- 西医不治之症的中医治疗验案
- 挣到第一个100万
- 纺织品循环加工及其再利用/纺织新技术书库
- 领导干部常用文书写作--要领与范例/办公室实务丛书
- 中国电影产业研究报告(2008)
- 2008中国电影艺术报告
- 驭禽斋(6皇者悲歌)
- 驭禽斋(4暗殿谜踪)
- 驭禽斋(5遗失之城)
- 青少年不可不知的1000个文化历史常识
- SAVING THE WORLD
- THE 6TH TARGET
- SUNDAYS AT TIFFANY'S
- INFIDEL