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诗文
铁板牛肉
释义
食材明细
主料
胡萝卜
1根
姜
少量
葱
1根
绿椒
1个
洋葱
1个
牛肉
250g
红椒
1个
辅料
生粉
少量
黑胡椒
适量
盐
适量
生抽
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
铁板牛肉的做法步骤
1
准备所有食材。牛肉切片,用少量生抽,盐,黑胡椒,橄榄油或菜油腌20分钟。红椒和绿椒切块,胡萝卜切片,洋葱切丝。葱切段,姜切片。
2
油烧热,放入葱姜爆香。
3
倒入腌好的牛肉,快炒,加少量生抽。
4
牛肉变色七成熟盛出。
5
油烧热,快炒胡萝卜和洋葱
6
再加入红椒和绿椒。快炒,加盐。再倒入牛肉,加少量黑胡椒。
7
同时预热铁板,加少量油,均匀抹开。
8
待油烧热,倒入炒好的牛肉和蔬菜。略烧就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 8:36:38