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诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 750g
辅料
  • 香菜 适量
  • 柠檬 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 麻油 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗干净，处理好。
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    刀鱼在面粉里咕噜一下，吸干水分，过放底油，煎两面黄。
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    带鱼两面金黄。
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    锅里放底油，加入一半蒜，葱，花椒，大料，姜炒香。
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    煎好的鱼。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    加入料酒，耗油，酱油，老抽，糖，半碗水，熬汁。
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    把鱼放在锅里炖，挤柠檬汁。
  • 红烧带鱼的做法步骤：8
    8
    加剩余的一半蒜，加香菜
  • 红烧带鱼的做法步骤：9
    9
    出锅了。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/1/12 11:07:36