诗文 | 辣子鸡 |
释义 |
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食材明细
辣子鸡的做法步骤
小窍门
选料应选新鲜嫩鸡。
改刀时不宜过大,大小均匀。 炸制时掌握好油温,煸制时火候不宜大。 花椒、干辣子提前洗净晾干再用比较好。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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