“夏天的餐桌上，瓜类的菜谱少不了。。。。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
瓜丝炒肉片的做法步骤
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1备好材料 -
2姜和蒜头去皮，洗净，切丝 -
3猪肉洗净，切片，用调料腌制30分钟左右 -
4白瓜去皮，洗净，切丝 -
5按照3:1比例调制淀粉水抓腌一下猪肉，锅烧热再放少许油，放肉下锅摊开，香煎一会后再翻动（半熟，见肉外表变白），肉片盛起备用 -
6锅里继续炒香姜丝和蒜头丝 -
7倒入白瓜丝后盖锅，沿锅边倒入半碗清水 -
8一分钟后，揭锅盖，倒入肉片，炒至瓜丝变软，加盐调味，出锅前加几滴麻油增香，即可
小窍门
【温馨提示】
1.炒菜记得要“热锅冷油”
2.炒肉片是全程要中大火
1.炒菜记得要“热锅冷油”
2.炒肉片是全程要中大火
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜