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诗文
舒芙蕾
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
牛奶
25克
辅料
黄油
25克
低筋面粉
8克
细砂糖
25克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
舒芙蕾的做法步骤
1
黄油隔水融化。
2
烤碗周围刷一层薄薄的黄油,撒一层砂糖。
3
黄油中加入牛奶拌匀。
4
加入低粉拌匀。
5
加入低粉拌匀。
6
加入两个蛋黄拌匀。
7
蛋清加入细砂糖打发。
8
提起打蛋器有个尖尖的角就可以了。
9
打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中,每次加入都拌匀。
10
拌好的面粉糊。
11
倒入烤碗至八分满。
12
烤箱190度预热,入烤箱中层层烤10分钟左右。
13
看看长高的舒芙蕾。
14
拍摄是个技术活,必须争分夺秒,否则已经坍塌,我这还是慢了点。
15
拍完之后的瞬间已经坍塌了,昙花一现的美味啊。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 14:08:16