食材明细
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- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
烤鸭的做法步骤
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1准备食材。 -
2解冻，简而言之就化冻除冰，然后清理
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3熬料，这个环节也是整个制作中最重要的，也是我们配方精髓所在，内含各种中药料，所以烤出来的鸭子口感才好。
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4熬制料水，然后用料水腌制生鸭子
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5最后即放入烤鸭锅烤半小时，烤出来的烤鸭色泽金黄，肉香骨酥，回味无穷
小窍门
所谓细节决定成败，做美食不能嫌麻烦，尤其在腌制的过程中一定要注意配料的比例，另外在烤的过程中要掌握好火候，不能贪图省事。
使用的厨具：空气炸锅
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