食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
素卤面的做法步骤
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1准备好面和菜哦。 -
2把细面放到蒸锅里，蒸40分钟。冷水下锅。 -
3把豆角切段。 -
4锅里放油，加入花椒和八角炸香。 -
5豆角下锅炒成翠绿色加入老抽和清水，清水要没过豆角在多点。水开后放盐和味精拌匀关火。 -
6面条蒸好后放进菜锅里进行拌制，要把白色的面条都拌匀就好了。 -
7拌好后再蒸5分钟就可以吃了 -
8OK了，配上我的凉拌翠苦瓜。好吃
小窍门
蒸好的面一定要拌匀了，要不然面会很干的。喜欢筋道的面拌匀就可以进行再次蒸了，喜欢软的面可以在菜汤里泡一下下。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱