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诗文
咸肉粽
释义
“又是粽子飘香节,本是酷爱吃粽子。”
食材明细
主料
糯米
适量
绿豆
适量
五花肉
适量
辅料
粽叶
适量
粽绳
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
原味 口味
煮 工艺
一天 耗时
普通 难度
咸肉粽的做法步骤
1
准备所有材料。
2
将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份,绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份,并放入适量盐拌匀待用。
3
将五花肉切小块,倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。
4
将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。
5
漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。
6
依次放入一点绿豆、一块五花肉块,再放入一点绿豆,最后再绿豆面上再铺一勺糯米。
7
把上方的粽叶依次往下折盖住糯米,然后用绳将粽子绑紧。
8
起高压锅将包好的粽子全部放入,再加盖过粽子的清水。
9
加盖压煮50分钟即可停火。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:15:16