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诗文
猪肉茴香包子
释义
食材明细
主料
茴香
适量
猪肉
适量
面粉
适量
酵母粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
花生油
适量
甜面酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猪肉茴香包子的做法步骤
1
茴香择去老叶用水反复的冲洗干净,控干水分切成小段
2
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
3
猪肉用水冲洗一下切成丁
4
热锅加入足量的花生油把肉丁炒香出油
5
放入甜面酱小火炒香
6
烹入料酒,关火放凉备用
7
放凉后的肉酱中先放入葱、姜末搅拌均匀
8
茴香段挤一下水分搅拌均匀,再加入适量的盐拌均匀即可
9
取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水搅拌均匀揉成面团,放在温暖的地方发酵好
10
案板上铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉十分钟左右,搓成长条切成大小均匀的剂子
11
切好的面剂子再揉圆按扁,擀成中间厚外围薄的包子皮儿
12
放入足量的馅料包成包子
13
包好的包子下面垫上玉米叶子
14
锅中加入足量的水,把包子放在蒸帘上盖锅盖醒20分钟后开始蒸制
15
锅开冒蒸汽开始计时15分钟即可关火出锅
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 老人 早餐 包子 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/7/6 1:19:54