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诗文
冬菇焖排骨
释义
食材明细
主料
冬菇
100g
排骨
500g
辅料
姜
适量
葱
适量
生粉
适量
油
100g
盐
适量
蠔油
2匙
原味 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
冬菇焖排骨的做法步骤
1
排骨洗净切块用盐油生粉腌制,冬菇提前泡软洗净,姜切片蒜切段备用。
2
热锅放油,油热放入腌制好的排骨过油捞起备用。
3
把多余的油倒出来留适量油把姜葱爆香倒入排骨翻炒均匀。
4
倒入冬菇炒均匀加入适量蠔油翻炒均匀,加入过面水盖上锅盖焖十五分钟左右。
5
十五分钟后试味,用生粉水勾芡收汁撒上葱段即可。
6
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/1 7:52:37