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诗文	冬菇焖排骨
释义	食材明细 主料 冬菇 100g 排骨 500g 辅料 姜 适量 葱 适量 生粉 适量 油 100g 盐 适量 蠔油 2匙 原味 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 冬菇焖排骨的做法步骤 1 排骨洗净切块用盐油生粉腌制，冬菇提前泡软洗净，姜切片蒜切段备用。 2 热锅放油，油热放入腌制好的排骨过油捞起备用。 3 把多余的油倒出来留适量油把姜葱爆香倒入排骨翻炒均匀。 4 倒入冬菇炒均匀加入适量蠔油翻炒均匀，加入过面水盖上锅盖焖十五分钟左右。 5 十五分钟后试味，用生粉水勾芡收汁撒上葱段即可。 6 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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