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诗文
数字生日蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
10个
牛奶
80克
玉米油
80克
细砂糖
180克
可可粉
40克
低粉
150克
柠檬汁
少许
辅料
淡奶油
适量
细砂糖
适量
猕猴桃
适量
黄桃
适量
自制巧克力小花
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
数字生日蛋糕的做法步骤
1
蛋糕体是戚风蛋糕的一般做法,不再赘述,简单说一下。主料是2个金盘的量。先把蛋黄糊做好。
2
蛋白打发。
3
二者混合
4
倒入铺了油布的烤盘。
5
烤熟,倒扣晾凉。
6
把数字模具放在蛋糕胚上。(我的模具是自制的。)
7
用刀刻出数字。共2套。
8
淡奶油和细砂糖(10:1)打发。
9
用圆形裱花嘴挤出圆点。
10
中间放上黄桃粒。
11
铺上另一层数字蛋糕片。
12
挤满奶油。
13
装饰上黄桃、猕猴桃、巧克力小花即可。
14
成品图
15
成品图
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 1:10:24