食材明细
- 超辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鱿鱼的做法步骤
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1上锅烧水，水开后放入鱿鱼，煮五分钟捞出，把鱿鱼外面黑色皮拔掉（个人原因，不喜欢吃的时候看见黑色的影响食欲），切小段备用。
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2辣椒切小块，小米椒切小段，蒜头生姜切碎备用。
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3上锅开火，锅里放入底油烧热，下鱿鱼炸至微黄装盘，再放入适量食用油烧热，先后放入蒜头生姜、小米椒、青椒、盐，翻炒至辣椒上油倒入炸好的鱿鱼翻炒均匀，再放鸡精、胡椒粉、生抽，继续翻炒，辣椒稍微变软就ok啦
小窍门
因是下班之后赶时间炒的，所以没有拍过程，只拍了个成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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