“香辣鲜香”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣虾的做法步骤
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1大虾用剪刀剪去虾脚，虾须聪背部剪开挑出虾线备用 -
2加入姜片，三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，四分之一茶匙盐腌制半小时
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3起油锅倒入适量的油烧至七成热下腌制好的虾炸制
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4捞出等油再次烧至七成热
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5再次下锅炸至虾变脆
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6锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱煸炒出香味
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7下炸好的虾加入辣椒段，鸡粉，葱花一起翻炒即可出锅
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8成品
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9成品
小窍门
虾腌制一下会更入味，炸虾的油可以放点葱和姜烧一下做成虾味葱油用来做葱油面！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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