“吃点素”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜鸡蛋馅水饺的做法步骤
-
1做水饺，先和面。面不要和太软，比做饼的硬些。和面怕粘手带个一次性手套。刚和完的面比较粗糙，醒着就行啦。 -
2摘洗菠菜，开水焯一下。水开放菠菜、之后再水开捞出就行啦。
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3鸡蛋用油炒凝固。菠菜切碎，攥出水分。菠菜鸡蛋放一起，放适量的葱、盐、鸡精、香油和花生油。鸡精和香油放不放随意。拌匀。
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4面再和一下，就比较光滑了。做成剂子。面团中间戳个洞，用手捏捏成一个环，切开成一条，用刀切成小块，把小块码在桌子上，用手拍扁。
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5擀皮，捏饺子。包多少馅儿，用什么手法，捏成什么形状随意。
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6成品。我喜欢配醋泡蒜。
小窍门
捏饺子是比较慢，周末一家人齐动手，也蛮欢乐。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
饺子
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