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诗文
开口笑
释义
食材明细
主料
低粉
250克
玉米油
40克
白糖
40克
温水
50毫升
鸡蛋
一个
辅料
泡打粉
1.5克
小苏打
1.5克
白芝麻
适量
半盐水
半盆
甜味 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
开口笑的做法步骤
1
提前准备好所需要的食材。
2
鸡蛋一个打入盆里,加入玉米油和白糖。
3
搅拌均匀。
4
面粉过筛至盆里
5
加入小苏打,泡打粉。
6
揉搓成面团。放置20分钟。
7
芝麻准备好待用。
8
盆里加入适量水和盐搅拌均匀待用。
9
将面团揉搓成大小均匀的长条待用。
10
将面团切成大小均匀小段。
11
小面团快速的放入淡盐水,控干水份。
12
倒入白芝麻里,均匀的裹上白芝麻。
13
油锅倒入玉米油烧至五成熟,改中小火,一个一个加入芝麻球,炸至面团开口,然后大火炸8秒。
14
成品图,待凉开吃。
15
成品图。
小窍门
1.炸的时候火不能太大
2.揉搓面团时间不能太长
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 下午茶
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更新时间:2026/7/4 18:47:08