“这是采用君之大师的配方，该配方操作简单，烘焙新手可轻松掌握。
参考分量：6寸圆模一个
烘焙：烤箱中下层，上下火150度，水浴法烤50分钟。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
榴莲重芝士蛋糕的做法步骤
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1打开榴莲，喜欢吃即时开的榴莲，榴莲开久会被氧化，味会差很多。 -
2取出榴莲肉。 -
3榴莲肉用勺子压成泥，不喜欢有果肉感的用料理机打成泥。 -
4准备好食材，称量好备用。 -
5奶油奶酪隔热水融化。 -
6隔热水，用手动打蛋器将奶油奶酪搅拌至无明显颗粒。 -
7加白糖搅拌均匀。 -
8分两次加入全蛋。 -
9加一个蛋搅打均匀，再加下一个搅拌均匀。 -
10预热烤箱150度10分钟，加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。 -
11加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。 -
126寸模内垫一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具内。 -
13烤箱倒数第二层放一盘水，烤网放在水盘上（放在同一层），蛋糕模放在烤网上，用150度烤50分钟，至上色。 -
14出炉，不用倒扣，平放晾凉，入冰箱冷藏4小时后脱模。 -
15吃的出榴莲果肉的芝士蛋糕，超好吃滴耶。 -
16成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶