食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
羊肉萝卜汤的做法步骤
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1羊肉切块。洗干净拎干水分。 -
2冷水下羊肉。倒入料酒和姜片。煮出血沫捞出。
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3羊肉焯好水洗干净，拎干水分。锅里添水，水开了放姜片。葱。橘子皮一个。橘子皮提鲜去shan味儿。水开倒入羊肉。家里有枸杞。党参当归黄芪的可以放一点。
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4准备一个白萝卜一个胡萝卜切好。羊肉汤锅水开倒入红白萝卜。红白萝卜到的早比较入味。
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5炖两个小时。放入盐和鸡精。出锅放入切好的香菜和蒜苗。可以滴两滴香油。
小窍门
有高压锅的可以放在高压锅里熟的更快，有砂锅的可以放在砂锅里面炖，更有味道。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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- 洪武四年面圣恭赋（明·梁临）
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