“什锦肉片是一道简易混搭菜，其色泽美观，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦肉片的做法步骤
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1猪肉切片加入淀粉上浆。 -
2木耳提前泡发。 -
3豆腐切成小块。 -
4胡萝卜切丝，焯水备用。 -
5鲜蘑撕成小条后焯水。 -
6煎锅放油下入豆腐煎成金黄。 -
7锅中留底油，爆香葱碎，下入肉片翻炒至变色。 -
8倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。 -
9加入豆腐继续翻炒。 -
10加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。 -
11再加入胡萝卜丝。 -
12芶入水淀粉，加入鸡精调味即可。
小窍门
木耳要提前泡发。
使用的厨具：炒锅
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