网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 西班牙芦笋火腿炒蛋
释义
西班牙芦笋火腿炒蛋的做法
“西班牙风味芦笋火腿炒蛋,简单,健康,美味。”

食材明细

主料
  • 芦笋 适量
  • 伊比利亚火腿 适量
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 橄榄油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芦笋火腿炒蛋的做法步骤

  • 西班牙芦笋火腿炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备的材料有新鲜芦笋,伊比利亚火腿肉丁,鸡蛋。伊比利亚火腿是重点,还有橄榄油,做出来才是正宗的西班牙菜。但是我想,如果没有火腿,用腊肉,或者别的火腿,也是可以的,当然就不能算西班牙菜了,嘻嘻。
  • 西班牙芦笋火腿炒蛋的做法步骤:2
    2
    将芦笋切成3厘米左右的段,如果芦笋比较粗大,可以对半切开之后切段这样比较快熟。鸡蛋打成蛋液,蛋液加入一点盐,只需要一点,半个小拇指。
  • 西班牙芦笋火腿炒蛋的做法步骤:3
    3
    橄榄油入锅,7成熟就可以了,加入芦笋翻炒至芦笋变软。时间稍微久一点,因为芦笋是圆柱体状,需要多一点时间才能熟。加入适量盐,味精(西班牙人不用味精,但是加入适量会更美味)。
  • 西班牙芦笋火腿炒蛋的做法步骤:4
    4
    芦笋熟后,加入火腿肉丁,翻炒几下就可以了,因为火腿肉丁本来就是熟的,不需要加入盐了,因为火腿肉本来就有咸味。
  • 西班牙芦笋火腿炒蛋的做法步骤:5
    5
    接下来倒入蛋液,注意不要立刻翻炒,等蛋液稍微煎一会儿,再整块翻转,这样才不会使蛋液成形,不至于成糊状。这里也不需要加入盐,如果加盐就会是火腿肉很咸,这就是为什么蛋液里面要加入一点盐。
  • 西班牙芦笋火腿炒蛋的做法步骤:6
    6
    翻炒至蛋液成形,就大功告成了,非常简单。

小窍门

芦笋享有“蔬菜之王”的称号,营养非常丰富,口感也非常好。伊比利亚火腿是西班牙代表性的美食,制作伊比利亚火腿工序非常复杂,对肉质要求非常高,普通的一整个火腿在西班牙的售价大概200欧左右。如果没有火腿,加入腊肉,我想也会非常美味,中国的美味。还有就是橄榄油,是最健康的食用油,也是西班牙的代表性产品,西班牙也被成为橄榄油王国。因此这道菜,是非常地道,非常健康的,而且非常简单,希望大家喜欢!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   西班牙菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:12:32