“好久没有做面包了，于是便做了款酥香面包，在烘烤的时候，一阵浓郁的奶油香味扑鼻而来，闻到香味就有一种想吃的欲望了，连我这位正在减肥中的人都一下子吃了两个，大家可以试着做一次哦~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥香面包的做法步骤
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1油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状； -
2筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用； -
3将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵； -
4面团发至2倍大，基础发酵结束； -
5将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟； -
6将面团擀成长舌状； -
7整形成橄榄形； -
8捏紧收口； -
9将整形好的面团移到烤盘上； -
10将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵； -
11最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面； -
12烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。
小窍门
1、奶酥面糊可以做任意造型，可挤出自己喜欢的造型。
2、在面团最后发酵时，便可以制作奶酥面糊。
2、在面团最后发酵时，便可以制作奶酥面糊。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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