“自己本来就喜欢吃糯米的东西,前几天看到网上有人在做芒果糯米糍实在是有占忍不住,就自己做了点,没想到老公说还蛮好吃的,只是形状差了点,想想自己吃也就这样了,不要计较那么多了,自我安慰一下.”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芒果糯米糍的做法步骤
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1所有材料 -
2把牛奶,椰浆(家里如果没有椰浆的话也可以不放,都放牛奶也是行的),糖,黄油,放入锅内小火加热至糖化 -
3低粉和玉米淀粉筛入大碗中搅拌,趁热把牛奶液倒入粉中搅拌成无颗粒的液体 -
4搅拌好的糯米粉液,包保鲜膜,上锅蒸20分钟 -
5熟低粉就是把糯米粉,在不粘锅里小火炒熟,大概炒10分钟左右吧,要不停的翻炒,小心糊,炒好就可以用了,(用来防粘) -
6煮好的糯米粉,用筷子用力搅拌,到表面光滑(这是个力气活,还是叫男人们上吧) -
7芒果切块,备用 -
8等糯米粉凉了之后,手上粘上熟糯米粉,取一小块糯米团压扁,中间包上芒果,搓成圆团就成了 -
9包好的半成品 -
10把包好的糯米团在放在椰容里滚一圈,让糯米团粘满椰容,如果不好粘,就在糯米团表面粘上点水就会容易一点 -
11来个近照 -
12切开后就里面就是整块的芒果肉,爽
使用的厨具：蒸锅、平底锅