“求关注，求收藏。本菜酸甜适口。鱼肉鲜香酥脆。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁菊花鱼的做法步骤
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1草鱼洗净去骨，剔下鱼肉。改刀切块。 -
2改花刀。先竖着切。不要划断鱼皮。 -
3然后再横着切。也不要划断鱼皮。 -
4放入葱姜丝料酒。盐，腌制20分钟。 -
5腌制好的鱼肉拿出。吸去水分。盘子放干淀粉。把鱼肉放进去沾满淀粉。 -
6沾成这个样子。抖掉多余的淀粉。 -
7油温五成热。放入，鱼肉炸制定型捞出。放在用香菜叶装饰的盘子里。 -
8大勺留底油。加番茄酱。白糖。白醋。 -
9加少量水淀粉。 -
10把汁淋到炸好的鱼上。完成。看到这里了小伙伴们。给个关注吧。关注我。美食不错过。
小窍门
求关注，求收藏。不会的可以私信我。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜