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诗文 家常回锅肉
释义
家常回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 300g
辅料
  • 辣椒 50g
  • 蒜苗 50g
配料
  • 豆瓣酱 5g
  • 2g
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常回锅肉的做法步骤

  • 1
    锅里放水,把肉煮至八分熟,捞起凉干
  • 2
    锅里放水,把肉煮至八分熟,捞起凉干,改刀切片
  • 3
    辣椒蒜苗改刀
  • 4
    辣椒蒜苗改刀,姜切片
  • 5
    锅里放少许的油,我是用的平底锅炒的,到过水的肉片,放至锅底煎,等出油了,肉片边稍微向上卷,就可以盛出,留底油,放姜片辣椒去炒,最后加入肉片,和蒜苗翻炒,放入盐,豆瓣酱,一点水,翻炒,出锅

小窍门

偶做菜不习惯放味精或鸡精,所以偶的菜里一般没有
下次一定记得把炒的过程图保存下来
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/16 8:50:38